La brasserie Joli Rouge est désormais en possession de deux fûts de chêne demi-muids (600L chacun!) généreusement offert par un très bon ami vigneron, Claude Carayol du domaine de Cabrol dans l'Aude. Ces fûts ont contenu le vin "la Dérive" son vin le plus prestigieux... Et on va essayer d'y...

La brasserie Joli Rouge produit des bières qui varient en fonction des saisons et des envies du brasseur. Donc toutes les recettes produites par la brasserie ne sont pas forcément disponible en même temps. Il y a toujours deux type de bières disponible en même temps (sauf rupture de stock ;-))...

Brasserie Joli Rouge est le nouveau nom de l'ex brasserie La Boucanière qui a du changer de nom suite à un problème d'ordre juridique avec "la bière du boucanier" car les deux noms étaient trop proches. Mais il n'y a que le nom qui change, la bière reste la même...