La Harvest Ale ou Bière de Récolte est une bière de type pale ale brassée avec du houblon frais.

Nous avons travaillé cette bière avec du houblon Centennial de la Ferme d'Hildegarde (Bessens), une houblonnière située à 5 minutes de la brasserie. Récolté le matin même, le houblon a été utilisé en début d'après midi, il en résulte une bière ou les notes maltées sont bien présentes et les notes houblonnées sont à la fois intenses et subtiles.

Elle titre 5,5%              Disponible pour l'Octobière.