-
Par joli rouge le 2 Octobre 2020 à 12:19
La Harvest Ale ou Bière de Récolte est une bière de type pale ale brassée avec du houblon frais.
Nous avons travaillé cette bière avec du houblon Centennial de la Ferme d'Hildegarde (Bessens), une houblonnière située à 5 minutes de la brasserie. Récolté le matin même, le houblon a été utilisé en début d'après midi, il en résulte une bière ou les notes maltées sont bien présentes et les notes houblonnées sont à la fois intenses et subtiles.
Elle titre 5,5% Disponible pour l'Octobière.
votre commentaire -
Par joli rouge le 2 Octobre 2020 à 12:10
La Cale Seiche, aka Libérez le Kraken, est un kveik IPA à l'encre de seiche. Houblonnée avec des houblons néo zélandais, australien et américain est très fruitée et bien amère comme il se doit pour une IPA digne de ce nom. Elle révèlera un beau noir bleuté, à condition que vous libériez le Kraken.
Elle titre 6% Disponible pour l'octobière.
votre commentaire -
Par joli rouge le 6 Octobre 2018 à 16:32
Francky est une session IPA brassée avec des baies de la passion, un faux poivre Éthiopien aux arômes de fruits de la passion qui se marie à merveille aux notes de fruits exotiques des houblons américains.
Elle titre 4,5% épuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 28 Octobre 2017 à 12:13
L' extrême onction est un imperial stout brassé en double empatage, mûri dans des fûts d'armagnac du Gers et de vin rouge de Fronton sur un lit de griottes.
Elle titre 12,5% épuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 28 Octobre 2017 à 12:06
La Charlie Brown est une IPA brune au Timut (un faux poivre népalais), elle est très fruitée principalement sur des notes d' agrumes duent aux houblons et renforcée par le Timut.
Elle titre 6,5% épuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 19 Octobre 2016 à 12:07
L'excommuniée murie en fûts de chêne de vin blanc est une bière très complexe qui présente un beau panel de ce qu'on peut obtenir des fûts de chêne. Elle est à la fois acide, amère et astringente.
Elle titre 5,5% épuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 19 Octobre 2016 à 12:02
L' Excentrique est une Gose, un très ancien style allemand. Il s'agit d'une bière de fermentation mixte (lactique puis alcoolique), brassée avec du sel de Guérande et de la coriandre. C'est une bière très originale à la fois salée et acidulé tout en ayant un nez de raisin muscat du au houblon hallertau blanc.
Elle titre 5,5% Epuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 29 Avril 2016 à 13:34
L'Excommuniée est une IPA en fermentation basse avec du blé. Elle est sèche, très houblonnée, avec des notes végétales et minérales
elle titre 5,5% épuisée.
1 commentaire -
Par joli rouge le 13 Novembre 2015 à 18:03
Pour le round 2 avec la brasserie Gilbert's, il s'agit cette fois ci d'un hommage aux bières trappistes. Une bière foncée toute en rondeur à 9,5%.
Epuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 13 Novembre 2015 à 17:53
L'Expatriée est une bière réalisée en collaboration avec la brasserie l'Excuse (Gers). C'est une bière brune très houblonnée (6 malts et 6 houblons différents) qui possède un corps généreux marquée par des notes torréfiées et réglissées.
elle titre 9% 90IBU épuisée.
votre commentaire -
Par joli rouge le 15 Mai 2012 à 13:11
Round 1 en collaboration avec la brasserie Gilbert's (Tarn)
Il s'agit pour cette première d'une bière de table, une blonde de fermentation basse à 2.5°,très sèche et bien houblonnée. 50IBU épuisée.
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique