• Iggy Hop

    Iggy Hop: un session sour IPA aux baies de la passion, cette bière est à la fois seche, amère, acide et très fruitée (goût de fruit de la passion prononcé).

    Elle titre 4%                        Disponible.


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  • L'Agent Orange est une strong ale brassée avec de l'écorce d'orange amère (Bigaradier) et du Mandarina Bavaria (un houblon Allemand aux notes de mandarine).

    Elle titre 7%                        Disponible.


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  • Passionaria

    La Passionaria, une IPA au blé, houblonnée à "l'américaine" (columbus, citra, mosaïc), à laquelle nous avons ajouté des fruits de la passion. C'est une IPA à la fois acidulée, amère et fruitée.

    Elle titre 5,5%                  épuisée


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  • Acide & Nancy

     

    Acide & Nancy est une Berliner weiss, une bière d'inspiration allemande, brassée avec du blé, acidifié par une fermentation lactique précédant la fermentation alcoolique, l'utilisation du houblon Citra lui confère des arômes d'agrumes. Acidulé et rafraichissant.

    Elle titre 4%           Disponible


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  • Don't call me white

    La Don't call me white est une american wheat IPA, une IPA au blé avec un houblonnage à l'américaine. Elle est à la fois amère et très florale et fruitée.

    Elle titre 5,5%                Disponible.


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  • La Makhnovtchina est un imperial stout au café de Bali et à la vanille de la Réunion. C'est une bière noire puissante, toute en rondeur avec des notes de café très marquée.

    Elle titre 9%   version simple  épuisée    version fût d'armagnac   épuisée 

                                                                   version fût de bourbon à venir


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  • Cuvée Rackham

    La cuvée Rackham est un session american bareley wine, c'est une bière ronde et houblonnée, murie en fût d'armagnac du Gers.

    Elle titre 6%  épuisée.


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  • Crève coeur

    La Crève cœur est  une gose à la framboise, une bière acidulée et fruitée d'une belle couleur rose.

    Elle titre 5,5%       épuisée.


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  • La Red Is Not Dead est une IPA à la fleur d'hibiscus, c'est une bière complexe, très fleurie et fruitée, acidulée tout en gardant l'amertume d'une Ipa et de couleur rougeoyante.

    Elle titre 6%   épuisée.


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  • Red is not dead!!!

    La lemon pale ale est une bière brassée avec des feuilles de combava et de la vanille fraiche de la Réunion. C'est une bière bien houblonnée avec de forte notes d'agrumes et une belle amertume renforcée par le combava.

    Elle titre 5,5%   Disponible.


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  • L'Utopie de la brasserie Joli Rouge est une bière de fermentation basse très légère en alcool et très houblonnée. C'est une bière sèche avec une franche amertume et très aromatique, elle est parfaite pour étancher la soif, pour profiter du goût d'une bière sans en subir les effets.

    elle titre 2%      45IBU       Disponible.


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  • La Green Sabbath de la brasserie Joli Rouge est une IPA sans gluten.

    Fabriquée à partir d'extrait de sorgho et de houblons, cette bière présente une belle amertume ainsi que des notes agrumes prononcées.

    elle titre 4,5%    45IBU          épuisée.


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  • Double Honey Pale Ale

    La Double Honey Pale Ale de la brasserie Joli Rouge est une double IPA brassée avec du miel. C'est une bière très houblonnée autant sur l'amertume que la floralité, elle est marquée par une belle rondeur ainsi que des notes de miel.

    elle titre 8,5%      95IBU               Pas disponible pour le moment.


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  • Vieilles brunes du Tarn et Garonne

     

    Il s'agit de bières vieillie en fûts de chêne durant 18 mois, une version très personnelle des oud bruin flamandes. Elles ont été brassée en décembre 2012, mise à fermenter dans les fermenteurs de la brasserie puis à vieillir dans deux fûts de chêne "demi-muids" provenant du domaine de Cabrol dans l'Aude. Ces deux fûts avaient contenu auparavant le vin le plus prestigieux du domaine, "La Dérive", mais avec un millésime différent pour chacun. Au final les deux fûts ont évolué de façon assez différentes.

     

    Cuvée Louise: elle est issue du fût N°2, elle présente des notes de peau de noix et vineuse. 

    elle titre 5,5%    25IBU           épuisée.

     

    Cuvée Michel: elle est issue du fût N°1, elle présente un léger coté vinaigré et des notes vineuse.      

     elle titre 5,5%    25IBU           épuisée. 

     

    Cuvée Louise Michel: assemblage des fûts N°1 et N°2 elle présente une intéressante complexité présentant les caractéristiques de ses deux consœurs.

    elle titre 5,5%    25IBU           épuisée.


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