La brasserie Joli Rouge est désormais en possession de deux fûts de chêne demi-muids (600L chacun!) généreusement offert par un très bon ami vigneron, Claude Carayol du domaine de Cabrol dans l'Aude. Ces fûts ont contenu le vin "la Dérive" son vin le plus prestigieux...

Et on va essayer d'y faire vieillir une rouge brune des Flandres (enfin plutôt du Tarn et Garonne ;-) ) elle sera brassée probablement cet automne. Par contre il faudra être patient car elle ne sera pas disponible avant l'automne 2013...

Après de long travaux et démarches administratives en tout genres la brasserie ouvre enfin au public à partir du samedi 16 juin de13h30 à 20h.

Par la suite la brasserie sera ouverte du mercredi au samedi de 13h30 à 20h.

L'espace dégustation fonctionne pour le moment  en petite restauration, c'est à dire qu'il faut accompagner la bière de nourriture.

Venez visiter une brasserie dans un cadre atypique où tout en dégustant la production locale vous pouvez voir toute l'instalation de brassage.

Sur place la cave à bières Sur la route du malt vous propose une quarantaine de bières, à emporter, d'origine belges, françaises, allemandes et tchèques.

http://surlaroutedumalt.eklablog.com

Tout ceci se situe au 109 du chemin de la lande à Canals 82170.

Plan d'accès ci dessous.

Brasserie Joli Rouge est le nouveau nom de l'ex brasserie La Boucanière qui a du changer de nom suite à un problème d'ordre juridique avec "la bière du boucanier" car les deux noms étaient trop proches.

Mais il n'y a que le nom qui change, la bière reste la même...